Frisch aus der Wiese auf den Teller – klingt verrückt? Ist aber genial!
In der Reihe „Wilde Kräuter – wilde Küche“ stellen wir euch von April bis Oktober jeden Monat ein besonderes Wildkraut vor. Ihr erfahrt, wo es wächst, was es kann – und wie wir es in der Küche in etwas Leckeres verwandeln.
Neben spannenden Infos über essbare Wildpflanzen steht auch das große Ganze im Fokus: Wie können wir mit Wildkräutern unsere Ernährung nachhaltiger gestalten? Warum sind sie klimafreundlich?
Referentin: Ute Twelker
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